Isi kandungan:

Boleh Chicory Menggantikan Kopi
Boleh Chicory Menggantikan Kopi

Video: Boleh Chicory Menggantikan Kopi

Video: Boleh Chicory Menggantikan Kopi
Video: Bikin kopi tanpa ampas di RUMAH (Rahasia dari Barista), bukan V60, bukan kopi tubruk juga. 2024, Mac
Anonim
Foto: @deborabrosa
Foto: @deborabrosa

Pengambilan kafein yang berlebihan mempengaruhi kesihatan dengan cara yang terbaik. Semakin banyak orang memutuskan untuk mengurangkan pengambilan kafein mereka (atau mengurangkannya sama sekali), semakin banyak alternatif yang kita lihat di pasaran. Di tempat pertama adalah chicory, yang rasanya seperti kopi. Tetapi adakah minuman ini benar-benar boleh ditukar ganti? Kami mengetahui apa itu chicory, apa faedahnya dan apakah ia boleh dianggap sebagai alternatif penuh kopi.

Apa itu chicory?

Minuman ini dibuat dari akar chicory, yang dikeringkan, dipanggang dan digiling seperti kopi asli. Terdapat banyak kontroversi mengenai rasa: seseorang mendakwa bahawa ia tidak dapat dibezakan dari kopi, seseorang menganggap minuman ini cukup spesifik dan sama sekali tidak "kopi". Walaupun begitu, jumlah nutrien dalam akar chicory sangat mengagumkan: vitamin kumpulan A, B dan E, vitamin C, serat, magnesium dan insulin (menjadikannya minuman yang ideal untuk penghidap diabetes). Di samping itu, ia (tidak seperti kopi, yang mengganggu lapisan perut) mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan sistem pencernaan.

Apa faedah yang dimiliki chicory?

Pakar pemakanan sebulat suara mengenal pasti beberapa sifat bermanfaat chicory:

  • kandungan serat dan unsur mikro yang tinggi memastikan pencernaan yang sihat dan menormalkan keseimbangan mikroflora usus;
  • pencegahan diabetes mellitus kerana kandungan insulin yang tinggi;
  • mengurangkan risiko proses keradangan di dalam badan dan menguatkan sistem imun.
Foto: GAMBAR GETTY
Foto: GAMBAR GETTY

Adakah chicory menyegarkan seperti kopi?

Ini adalah fakta yang terkenal bahawa kafein menyegarkan, meningkatkan prestasi dan tumpuan. Chicory sama sekali tidak mengandungi kafein, tetapi mempunyai kesan tonik kerana kandungan vitaminnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, kesan vitamin dan kafein hampir tidak dapat disebut sama. Sudah tentu, jika anda minum chicory setiap hari selama sebulan (minimum), keletihan badan secara keseluruhan akan berkurang di bawah pengaruh kompleks vitamin. Tetapi jika anda perlu bersorak segera setelah malam tanpa tidur, secawan kopi hitam akan menjadi lebih berkesan.

Adakah rasa chicory seperti kopi?

Namun kopi dan chicory adalah tanaman yang sama sekali berbeza, dan tidak kira apa yang mereka katakan, rasanya juga sangat berbeza. Adalah pelik jika biji pohon kopi terasa sama dengan akar tanaman yang kelihatan seperti dandelion. Sekiranya anda seorang pencinta kopi yang sebenar dan dapat mengenal pasti pelbagai jenis baunya dan negara dari mana ia dibawa secukupnya, anda pasti tidak suka chicory.

Adakah mungkin untuk mengganti kopi sepenuhnya dengan chicory?

Ganti, bukan, tidak. Tumbuhan dan minuman yang dibuat daripadanya terlalu berbeza untuk dinilai dari segi pertukaran. Masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukan. Pilihan adalah milik anda.

Disyorkan: